ノロウイルスの予防で食中毒を防ごう

ノロウイルスが全国的に猛威を振るっています。ノロウイルスの予防に留意して感染を防ぎましょう。

ノロウイルスとは食中毒や急性胃腸炎を引き起こすウイルスの一種です。ウイルスを持った貝類（牡蠣、あさり、蜆など）を生で食べたり、感染した人の排泄物などから経口感染するそうです。

ノロウイルスの症状は突発的に起こることが多く、吐き気をもよおしたり、腹痛、下痢、寒気や発熱を伴うこともあるようです。

ノロウイルスの予防は加熱調理をおこなうことです。特に感染経路と言われている貝類は生で食べずに中心部分までじっくりと加熱してから食べましょう。ノロウイルスは85度以上で１分間加熱することで感染力を失うと言われています。あとは手洗いを小まめにすることです。特に調理を行なう人はよく手を洗いましょう。人の排泄物から感染すると言われていますのでトイレのあとは入念に洗浄しましょう。